かすみがうら市
ヘチマのグリーンカーテンとたわし作りチャレンジ2023
20022年、SDGsやサステナブルな暮らしにスイッチ中だったので、ヘチマを育ててたわしを作ろうと考えていました。 小学校の頃にヘチマを育てたわずかばかりの記憶とネット上の動画なんかを頼りに種を蒔き育ててなんとかヘチマの […]
液種で焼いた食パンと元種で焼いたクッペ
パンを焼くタイミングを想定してブルーベリーの液種と元種をおこしてました。 あるご縁からのたくさんのブルーベリー 去年の秋から冷凍庫で大事に大事に保存していたもの これまではカンパーニュを焼くことが多かったけれど 液種で焼 […]
おうちパンから日々のパンへ
2022年7月1日から日々のパンの講師になったタイミングで業務を整理しました。 商号もこれまでの「おうちパン教室tikutiku」から「エシパン」に変更しました。 各種、登録の関係で、メインの業務は「KoKeBee認定プ […]
【勝手に総括】2023/3/25,26志筑城 楽市楽座
「ビニール袋でフリフリパンを作ろう」で出店させていただきました。 ご参加下さった皆様、つくれぽを投稿してくださった皆様ありがとうございました。 日々のパン(旧おうちパン)のことを知っていただきたいのはもちろんですが、私が […]
メスティンでパンを焼く
麻衣子先生の本を参考に メスティンで パンを焼きました。 11月5日は いいご縁の日とか とっても素敵なご縁があって 始めましてなのに 共通の話題がたくさん 生地を仕込んでいったので メスティンでパンを焼いたり お持ち帰 […]
教室リニューアルのお知らせ
日々のパン派遣講師として活動していくことになりましたため、教室の内容その他につきまして、順次リニューアルさせていただきます。 おうちパンマスターとしては 2023年6月末までの活動となります。 教室名の由来 エシカル+パ […]
クリスマスにはやっぱりこれだよね!トースターで焼けちゃうドデカシュトレン
目次 【参考】ドデカシュトレン 【参考】ドデカシュトレン このパンは、cottaのサイトに掲載されている吉永麻衣子先生のレシピです。 基本のつくり方は、保存容器に材料を入れて、ぐるぐる混ぜるドデカパン。 だから、生地がで […]