おうちパン
クリスマスにはやっぱりこれだよね!トースターで焼けちゃうドデカシュトレン

目次 【参考】ドデカシュトレン 【参考】ドデカシュトレン このパンは、cottaのサイトに掲載されている吉永麻衣子先生のレシピです。 基本のつくり方は、保存容器に材料を入れて、ぐるぐる混ぜるドデカパン。 だから、生地がで […]

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KoKeBee
へちまタワシ

KoKeBeeで取り扱われている「へちまタワシ」 今までは、カラフルなスポンジを使っていたけれど、へちまタワシを使ってみることにした。 油のついた食器やお鍋をあらうと、どうしても、スポンジがぎとぎとしてしまうけれど、「へ […]

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おうちパン
【静岡】わさびスティックパン★★

おうちパンメニューのなかから、【静岡】わさびスティックパン★★焼きました~ 静岡特産のわさびとかつお節を使ってちょっと大人チックなパン おつまみにもいいけれど、マヨネーズを使ったまろやかな味なのでお子様にも食べられます。 […]

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おうちパン
はったい粉・芋あんぱん

ご当地おうちパン おうちパンシニアマスターの先生方が考案したご当地パンの中から、香川の「はったい粉・芋あんぱん」を受講しました。 以前、別のおうちパン講座でご一緒した先生と偶然にも再会できたのも何かのご縁ととても嬉しくな […]

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おうちパン
液種が余ったら、プレーンドデカ

プレーンドデカ 自家培養酵母をおこしていると、液種が半端にあまるよね~ そんな時は、麻衣子先生の本から「プレーンドデカ」を焼く 何回も焼いているのでレシピもばっちり 今回のプレーンドデカは「酒粕酵母」と「レーズン酵母」 […]

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みつろうエコラップ
壮大な計画のもとに養蜂してたら今頃は…な件

某所の庭に養蜂をしようと思った場所があったり、壮大な計画の話を聞かせてもらえた貴重な日。これからどんなワクワクがおこるかテンションMAX。

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おうちパン
2021ドデカパンの日

ドデカフォカッチャの生地で焼いたピザ 冷凍室にあった トマトにあさりとエビを入れて煮込みピザソース風にして、 ドデカフォカッチャの生地にのせてみたよ。 ピザ用チーズをのせてトースターで焼いたら 庭にあったバジルの葉をのせ […]

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サステナビリティ
BEESWAX POLISH

キッチンで使う白木のボードとかにワックスをかけたいと思ってだいぶ前からみつろうワックスをさがしていましたが、何を基準に選んだらよいのかわからず… オリーブオイルを塗っているという記事を読んだことがあって、オリーブオイルを […]

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おうちパン
酒粕酵母でパンを焼く

酒粕酵母の液種を使って2種類焼きました。 この酒粕は、お友だちからいただいたもので液種もとーってもいい香り 超簡単「ちょい足し酵母」のパン作りの中から・くるみスコーン・プレーンドデカパン 液種を無駄にしないためにも・プレ […]

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