おうちパン
クリスマスにはやっぱりこれだよね！トースターで焼けちゃうドデカシュトレン
2021年10月22日
目次 【参考】ドデカシュトレン 【参考】ドデカシュトレン このパンは、cottaのサイトに掲載されている吉永麻衣子先生のレシピです。 基本のつくり方は、保存容器に材料を入れて、ぐるぐる混ぜるドデカパン。 だから、生地がで […]
【静岡】わさびスティックパン★★
2021年10月19日
おうちパンメニューのなかから、【静岡】わさびスティックパン★★焼きました～ 静岡特産のわさびとかつお節を使ってちょっと大人チックなパン おつまみにもいいけれど、マヨネーズを使ったまろやかな味なのでお子様にも食べられます。 […]
はったい粉・芋あんぱん
2021年10月16日
ご当地おうちパン おうちパンシニアマスターの先生方が考案したご当地パンの中から、香川の「はったい粉・芋あんぱん」を受講しました。 以前、別のおうちパン講座でご一緒した先生と偶然にも再会できたのも何かのご縁ととても嬉しくな […]
液種が余ったら、プレーンドデカ
2021年10月14日
プレーンドデカ 自家培養酵母をおこしていると、液種が半端にあまるよね～ そんな時は、麻衣子先生の本から「プレーンドデカ」を焼く 何回も焼いているのでレシピもばっちり 今回のプレーンドデカは「酒粕酵母」と「レーズン酵母」 […]
2021ドデカパンの日
2021年10月10日
ドデカフォカッチャの生地で焼いたピザ 冷凍室にあった トマトにあさりとエビを入れて煮込みピザソース風にして、 ドデカフォカッチャの生地にのせてみたよ。 ピザ用チーズをのせてトースターで焼いたら 庭にあったバジルの葉をのせ […]
酒粕酵母でパンを焼く
2021年10月3日
酒粕酵母の液種を使って2種類焼きました。 この酒粕は、お友だちからいただいたもので液種もとーってもいい香り 超簡単「ちょい足し酵母」のパン作りの中から・くるみスコーン・プレーンドデカパン 液種を無駄にしないためにも・プレ […]
